OEM
佐賀県、でジェラート、アイスクリームのOME、共同開発。野菜・果物・食材のフードロス削減
地域の特産品で
オリジナル商品を
作りませんか？
地域の特産品を使って、ジェラートやソフトクリームを作ってみませんか？
オリジナル商品の開発をご検討中の企業様や飲食店様、生産者様は「Kaji gelato（カジジェラート）」にぜひご相談ください。
佐賀県武雄市にある当店は地元でのフードロスを減らすため、玉ねぎや酒粕など様々な食材をスイーツへと昇華させてきました。
ご依頼は全国からお受けしていますので、使用したい食材、ご希望の商品がありましたらまずは気軽にお問い合わせください。
ソフトクリーム
ジェラート
食材はご相談ください
食材は、果物や野菜以外でも構いません。
〝地域の特産品を使いたい〟といった、大まかなご相談も歓迎しております。
味噌や醤油など一見ミスマッチに思える食材も、ジェラートやソフトクリームにすると意外に合うものです。
お客様とご相談させていただきながら進めてまいりますので、まずはご希望をお聞かせください。
食材一例
- お米
酒粕
玉ねぎ - イチゴ
紅茶
シナモン
お取引の流れ
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1.ヒアリング
お電話またはZoomでご希望をお伺いします。
食材や販路、価格、ロット数、販売期間など、詳しい内容を
お聞かせください。
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2.サンプル作製
使用する食材が届きましたら、サンプルを作製いたします。
完成次第、郵送でお届けしますのでご試食ください。
※送料はお客様負担となりますので、あらかじめご了承ください。
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3.テイスティング
サンプルのご感想をお聞かせください。
問題がなければ、ご注文のロット数に合わせて製造へと進みます。
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4.製造スタート
実際の商品は60Lから製造可能です。
地域により異なりますが、平均1～2か月のお時間をいただきます。
飯田商店のかえしも、
醤油香るジェラートに。
飯田商店の飯田店主にお誘いいただき、スペインで一つ星を持つTxispa（チスパ）でのイベントで、ラーメンのかえしを使ったジェラートなどを提供。
他にも長崎県島原のpesceco（ペシコ）のジェラートなども製造させていただいております。
スペイン Txispa（チスパ）でのイベント風景
飯田商店のかえしを使用したジェラート
